ヨーグルトサミットの実行委員が生配信でお届けする「ヨーグルトーク」、第25回のゲストは北海道のあすなろファーミングさん。
絶滅危惧種である「日本ザリガニ」の保護区に指定されるほどの良質な自然環境の放牧場で、ミネラルたっぷりのサンゴを活用した牧草や餌を食べて育つ健康な牛たち。
その生乳で、63度30分の低温殺菌牛乳をはじめ、ヨーグルトやバター、チーズなどの乳製品を製造していらっしゃいます。
たくさんのサンプルありがとうございます！
気になるものがいっぱいで、ご紹介させていただくのが楽しみです。
配信予定
2021年9月2日(木) 19:00-20:00（予定）
話者
司会進行：なかほら牧場 岡田 @yogurt_summit_japan
コメンテーター：カップヨーグルト研究会 向井さん @yoghurt_freak
ゲスト：あすなろファーミング 村上佳奈さん @moka_kana
配信中はお気軽にコメントやリアクションなどいただけましたら幸いです。