ヨーグルトサミットの実行委員が生配信でお届けする「ヨーグルトーク」、第22回のゲストは東京都の八丈島乳業さん。
かつて酪農王国と呼ばれた八丈島ですが、時代の変化を受け、現存する牧場はゆーゆー牧場の１軒のみ。
八丈島独自の「マグサ」などを食べて育つジャージー牛の生乳の濃厚な味わいを生かし、ヨーグルトやプリン、バターなどの乳製品を製造されていらっしゃいます。
今回はそんな八丈島乳業さんと昼間の配信で、ゆーゆー牧場の素晴らしいロケーションや貴重なジャージー牛の姿などをお伝えしていただきます。
そしてご紹介予定のヨーグルトはこちら！
新発売の「ジャージーミルクヨーグルト」。
分厚いクリーム層が圧巻だとSNSでも話題の逸品。
今回もしっかりレポートさせていただきます！
配信予定
2021年8月19日(木) 11:30-12:30（予定）
話者
司会進行：なかほら牧場 岡田 @yogurt_summit_japan
コメンテーター：カップヨーグルト研究会 向井さん @yoghurt_freak
ゲスト：八丈島乳業さん @hachijomilk
配信中はお気軽にコメントやリアクションなどいただけましたら幸いです。